Một số sản phẩm đồ uống đi kèm bánh ngọt Khuôn làm bánh trung thu - Chiếc lò than củi Trong thời điểm này vẫn tồn tại được sử dụng tại rất đông nhà hàng siêu thị bánh Pizza trên nước ngoài. nếu bạn đã có thời điểm từng xem qua chương trình Masterchef cũng tiếp tục luôn ghi nhớ thử thách làm Pizza với chiếc lò đốt than củi rất đặc thù. Củi được đốt cháy trước trong lò & đợi đến khi lò đạt nhiệt độ thích hợp thì những thợ làm Pizza (Pizza maker) sẽ dùng cây chuyển bánh Pizza (pizza Peel) để mang bánh vào lò, đặt liên đới trên nền đá nóng. Mình sẽ đặt ra 1 số ít đồ vật căn bản cần có, thật sự rất căn bản luôn, vì nếu là ở những bakery thì chủng loại đồ vật sẽ đa dạng & nhiều lắm, vì mục tiêu là giúp cho công việc ra các cái bánh đẹp “nhanh” và ít mất công sức nhất như: đuôi sao 3 lỗ thay Nguyên Nhân 1 lỗ, có cả viết để viết chữ, chai xịt bóng, máy các kiểu… đồ vật chuyên dùng. Mình bắt đâu khai phá chi tiết hơn về Pizza và thấy rằng tâm lý “làm Pizza quá dễ” của họ Hình như sai trầm trọng rồi. mình đã khai phá thật kĩ và trọn vẹn không có một khái niệm nào để định nghĩa một cái bánh Pizza tuyệt vời nhất phải ra sao, đế bánh phải dày hay mỏng như thế nào, tròn méo ra sao, mềm ẩm hay phải khô hanh hoặc phần topping phải bắt buộc có những gì. Đấy đã là khi dấy lên ham muốn được thử sức với nghệ thuật bắt bông kem. giờ đây là kết quả này của các bước chập chững đầu tiên. Bánh trang trí hoa hồng chùm ngay giữa, nhưng vì là lần đầu bắt hoa nên chưa tự kiểm soát và điều chỉnh được kích cỡ và số lượng cánh hoa vừa phải. cho nên vì thế, dường như số lượng hoa che lấp hoàn toàn mặt trên bánh. Nếu chỉ sử dụng một màu kem, ta rất có thể cho vài giọt màu vào kem ngay trong khi đánh kem màu sẽ lên đẹp hơn. Điển Dường như lò vi sóng Sharp nhà của mình đang dùng, có công dụng nướng, nhưng chỉ có duy nhất 1 độ ẩm, vì thế quá trình nướng này chỉ phù hợp với pizza, còn như nướng nhiều chủng loại bánh kén nhiệt độ như bông lan hay là chiffon, cheesecake thì hầu hết không còn. Vơi loai lò này, tốt nhất bạn nên làm theo phía dẫn công thức trong cataloge khi mua sắm. Còn riêng với loại lò Không bao gồm chức năng nướng thì mình nghĩ là không thể nướng bánh Cây vét bột là 1 đồ vật không thể không có khi triển khai làm việc “fold”, hất- hòn đảo bột, thiết yếu trng thực thi sponge cake, gato Hong Kong, poundcake, chiffon, macaron, bánh quy nhiều chủng loại, cupcake, muffin… rất rất đông, là đồ vật căn bản tiên phong nên có. Bài viết liên quan: http://dolambanh.net/ Pizza Stone: một cái Pizza đúng nghĩa được nướng trong lò gạch đốt bằng than củi. cho nên vì vậy, khi nướng Pizza, bánh luôn luôn được ném lên nền đá nóng có cùng độ ẩm với lò. vấn đề đó hỗ trợ cho phần đế bánh được giòn nhưng vẫn giữ được độ tươi cho phần topping phía bên trên. mặc dù vậy, với sự sử dụng lò nướng điện, để bánh có được độ giòn như lò gạch, cần đặt bánh trên 1 bề mặt nóng phẳng để phần bột bánh giao thiệp trực tiếp với nhiệt, như thế bột bánh sẽ nhanh gọn giòn trong 1 ngắn ngày nhằm tránh nướng để quá lâu để khiến phần topping bị cháy.
