Canh sa kê nấu khuông non >>>Tham khảo những món ăn trưa ngon Sa kê chọn trái chín già, gọt vỏ, bỏ cùi, cắt lát, ngâm nước muối loãng để không bị đen. Sườn non rửa sạch, trụng qua nước sôi có pha chút muối khoảng 2 phút. Vớt ra rửa lại lần nữa với nước lạnh, để ráo. Bước này cần thiết để miếng khung được trắng và nước canh trong. Cho sườn non vào nồi cùng nước lọc nấu lửa lớn, nước sôi vớt bỏ bọt. Bớt lửa, giữ cho nước sôi nhẹ trong khoảng 30-40 phút để có thể khung mềm và ra vị ngọt. Nêm nếm vừa ăn, nếu thích canh dậy mùi thì nêm thêm chút nước mắm. Cho sa kê vào nồi chừng 5 phút tắt bếp, sa kê rất nhanh mềm. Thêm hành ngò cắt nhỏ, múc ra tô, rắc tiêu xay lên trên. Chè khoai mì Khoai mua về lột vỏ, ngâm nước khoảng 4-6 tiếng, đôi khi thay nước. Sau đó cắt khoai mì thành khúc vừa ăn. Lá dứa rửa sạch lót dưới đáy nồi, xếp khoai mì lên trên.Cho 500ml nước ấm vào nhồi với dừa khô, vắt lấy nước cốt để có thể riêng. Tiếp tục cho 1 lít nước vào xác dừa, nhồi vắt lấy nước nhão dừa cho vào nồi khoai, nước xâm xấp mặt khoai. Thêm 3 thìa cafe đường, 3 thìa cafe sữa đặc, 1/2 thìa cafe muối. >>>Gọi ngay khi cần thực đơn cơm văn phòng theo tuần Đặt nồi khoai lên bếp đun lửa vừa, mở nắp nồi trong khi đun. Khi nước gần cạn, khoai lúc này đã chín thì cho nước cốt dừa vào, đun lửa liu riu trong khoảng 20 phút nữa. Chú ý là không để có thể sôi bùng, nước dừa sẽ bị kết tủa lợn cợn. Nêm lại cho vừa miệng. Trong lúc đợi khoai mì thấm chúng ta làm muối mè để ăn kèm: 5 thìa cafe mè trắng cho lên chảo rang vàng, 1/2 thìacafe muối rang, 1 thìa cafe đường. Trộn 3 loại lại với nhau, dùng chày giã nhuyễn. Khoai mì đã thấm nước cốt dừa, tắt bếp, múc ra chén rắc muối mè lên và thưởng thức
