Canh khổ qua nấu tôm Khổ qua rửa sạch, bỏ ruột, bào mỏng. Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, băm sơ rồi ướp một chút gia vị. Phi thơm tỏi, cho tôm vào xào săn. Thêm nước lọc vào đun sôi, vớt bỏ bọt. Cho khổ qua vào nấu lửa lớn, nêm vừa ăn. Khổ qua mềm vừa ăn tắt bếp, rắc hành ngò cắt nhỏ. >>>Tham khảo thực đơn cơm văn phòng mùa hè Bánh flan phô mai Làm caramel: Cho 50gr đường và 30gr nước trộn đều bắc lên bếp, lửa vừa không khuấy. Khi đường chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp, cho ½ thìa cafe nước cốt chanh vào khuấy đều. Đợi caramel bớt nóng thì đổ vào những khuôn. Làm bánh flan: Cho 50ml sữa tươi không đường và 40gr đường khuấy đều cho tan. Cho 4 miếng phô mai bò cười và 2 thìa canh sữa tươi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, lọc qua rây. Phần phô mai còn lợn cợn dùng muỗng tán nhuyễn. Hòa hỗn tạp sữa phô mai đã xay vào phần sữa còn lại. >>>Tìm hiểu các món ăn cơm trưa Đập trứng ra tô, dùng 2 trứng và 2 lòng đỏ trứng. Khuấy nhẹ cho lòng đỏ và lòng trắng hòa vào nhau. Rây trứng vào hỗn tạp sữa phô mai. Khuấy nhẹ, một chiều để có thể hẩu lốn hòa đều. Rót hỗn tạp vào khuôn đã tráng caramel. Cho khuôn vào nồi hấp chín. Bánh chín, đợi nguội cho vào tủ lạnh vài tiếng ăn sẽ ngon hơn
