Ghé qua quán mít trộn Bà Già hơn 30 tuổi khiến bao thế hệ ghiền mê mẩn Chỗ ăn uống tại Đà Nẵng - Với vị ngọt thanh của mít, dai dai của da heo, béo béo của đậu phụng rang dòn hòa quyện bên trong thứ nước chấm phải nói là “chuẩn mực”, món da heo, mít trộn Bà Già (ở kiệt 47 Lý Thái Tổ, TP.Đà Nẵng) là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là tuổi teen và phái nữ. Tour du lịch đà nẵng 3 ngày chất lượng cao khởi hành từ sài gòn Chiều ngày chủ nhật, chị bạn lâu ngày không gặp tự nhiên nhắn tin với dòng chữ gọn lỏn: “Mít trộn da heo Bà Già”. Chỉ chừng đó thôi mà cơn thèm trỗi dậy không cách nào cưỡng lại được. Mít trộn và da heo trộn là món ăn bình dân nhất, dễ tìm nhất và nếu như thích thì cũng dễ làm nhất. Chỉ cần một miếng mít non luộc lên, xắt bé trộn với ít rau răm băm nhuyễn, rồi nêm nếm gia vị muối, tiêu, bột nêm, sợi da heo thái mỏng. Cầu kì hơn thì thêm ít nhưn gồm có tôm đất, thịt heo thái sợi, tao với gia vị cho thấm tháp. Sau khi chuẩn bị đu đủ bào, rau húng quế, hành tây… cho tròn vị. Cuối cùng trộn hết khoảng đó thứ vào với nhau, rưới thêm ít dầu màu và nước mắm ớt tỏi chua ngọt nữa là xong. Biết là thế nhưng lúc thèm cũng đành vác xe ra khỏi nhà, chạy cả chục cây số tới quán Bà Già để tận hưởng món trộn bình dân nhưng lúc thưởng thức thì quên cả cao lương mĩ vị. * Xem hình ảnh du lịch Đà Nẵng 3 ngày tại https://www.pinterest.com/pin/296322850468732551/ Thật khó cưỡng lòng mình lúc nhìn dĩa mít trộn, da heo trộn tơi giòn, thấm tháp. Bẻ một miếng bánh tráng nướng thơm giòn xúc ngập vào dĩa trộn, sau đó… trải nghiệm. Vị ngon, ngọt, béo và mùi thơm của hỗn hợp trộn cay cay, mằn mặn, thanh thanh sẽ chinh phục cả những “khẩu vị” khó chiều nhất. Với gần 30 năm bán mít trộn, da heo trộn bình dân ở trong con hẻm bé giữa lòng Đà Nẵng, Bà Già (năm nay đã ngoài 70 tuổi) khiến thực khách vừa ý tuyệt đối với kỹ năng gia giảm nguyên liệu tượng tự như nêm nếm gia vị. Có khi tới ăn lại gặp khi bà ốm nên con cháu bán thay, nhưng đúng là không người nào “trộn” điêu luyện, khiến món ăn dân dã trở nên hoàn hảo như là bà, mặc cho nguyên nguyên liệu không có gì khác.du lịch đà nẵng 3 ngày
