Món hến mặc dù là một món dân giã và mộc mạc những nó là được người Huế coi như là một sản vật thiên nhiên ban thặng. Ở dưới lớp vỏ sần sùi của con hến sẽ mang đến vị ngọt thanh và dài mềm khi thưởng thức, chỉ cần một lần nếm thử thôi cũng đủ khiến cho bạn phải ngất ngây rồi. Hến dù cho có chế thành những món ăn nào đi chăng nữa thì cái hương vị tinh tế của nó vẫn luôn làm hài lòng khách hàng. Nếu có dịp mà ghé thăm Cố Đô với vé máy bay giá rẻ đi Huế khứ hồi thì cũng nhớ đừng quên thưởng thức những món ăn từ con hến nhở xinh này nhé. Cơm hến Đây là mà một món ăn rất tiêu biểu trong văn hóa ẩm thực xứ Huế. Cơm hến toát lên trọn vẹn cái nét mộc mạc mà bình dị nhưng lại tinh tế trong hương vị món ăn. Đây là kiểu cơm nguội và thưởng thức bằng cách trộn đều để có thể hòa quện mọi thành phần nguyên liệu. Một phần ăn ngoài hai món chính là cơm và hến xào ra thì phải có đầy đủ cả khế chua, dọc mùng, bắp chuối sợi, rau thơm... Bên trên người ta còn nhấn nhá thêm mấy miếng da heo chiên phồng cùng với tóp mỡ để trọn vẹn hương vị. Xem thêm: vé máy bay đi đà nẵng khứ hồi để tham quan cây cầu vàng đang gây sốt trên mạng xã hội hiện nay. Khó có thể bở đó chính là một chút mắm ruốc, nước mắm rồi sau đó thì trộn đều để mùi thơm và vị mặn được quyện vào từng hạt cơm. Dĩ nhiên không thể thiếu chén nước hến ngọt thanh, cay the tiếp vị. Cơm dẻo, hến ngọt, rau giòn... tất cả đan xen vào nhau làm người ta muốn ăn mãi. Cơm hến là món ăn rất được ưa chuộng và người Huế có thể ăn vào bất kì thời điểm nào trong ngày. Bún hến Ngoài bún bò, bún nghệ... thì bún hến cũng là một trong những cái tên để lại ấn tượng cho thực khách khi đến Huế. Về hình thức, bún hến có nhiều nét tương đồng với cơm hến. Tô bún gói ghém đầy đủ các loại rau sống, sau đó hến xào được hào phóng cho lên trên, đi kèm theo đó không gì khác là da heo chiên để tăng thêm độ béo giòn. Trộn đều tô bún, mùi thơm nồng nàn của mắm ruốc dậy lên vô cùng kích thích. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận từ từ vị ngọt của hến, chút hăng hăng của rau lan tỏa nơi đầu lưỡi. Lâu lâu cắn chạm hạt đậu bùi bùi béo béo càng ăn càng thích. Xem thêm: vé máy bay đi nha trang giá rẻ để khám phá những cảnh đẹp tuyệt vời ở nơi đây. Cháo hến Vào những ngày mưa buồn thì người Huế lại dắt nhau đi xì xụp những tô cháo hến nóng sốt để giải buồn. Phần cháo đã được nấu loãng, hạt gạo thì nở bung và mềm nhừ mang đến mùi thơm dịu cùng với đó là vị ngọt thanh của món ăn. Hến thì được xào riêng với gia vị, hành mỡ rồi cho vào bên trên. Thưởng thức món ăn này, bạn phải thêm thật nhiều tiêu, ớt để át đi mùi tanh và hương vị kích thích hơn. Nét tinh tế của ẩm thực sông quê thể hiện qua từng muỗng cháo ấm nồng, cay cay. Chạm môi vào thịt hến dai ngọt thơm, vừa ăn vừa cảm nhận trọn vẹn từng tầng hương vị. Hến xúc bánh đa Cùng với các món ở phía trên thì hến xúc bánh đa cũng là một trong những hương vị đặc sắc của ẩm thực xứ Huế. Sauk hi mà ngâm cho hến nhả hết bùn đất ra thì người ta sẽ luộc lấy phần thịt rồi sau đó thì xào cùng với gia vị, hành củ cho thật là thấm đều. Con hến khi xào phải săn thịt nêm nếm vừa miệng và hài hòa trong mùi thơm và cay the nồng nàn. Bẻ những miếng bánh tráng nướng xúc thật đầy hến, rồi từ từ thưởng thức cái giòn giòn của bánh tráng, vị ngọt bùi, cay cay của hến đan xen vào nhau khiến người ta lâng lâng. Hương vị mộc mạc, dân giã mà đậm đà, thắm thiết làm thực khách cứ thòm thèm nhung nhớ mãi.
