Quả óc chó là gì? Cây óc chó thuộc nhóm cây thân gỗ thời gian dài trong bộ Dẻ (Fagales), chiều cao cây có khả năng to lên 20m. Quả óc chó có lớp màng mềm, bên trong hạt là lớp vỏ cứng màu vàng nâu, phần nhân bên trong chứa nhiều dầu, nhăn tương tự như não, còn hoa của nó đơn tính, khá tương tự với đuôi sóc. Có thể bạn quan tâm: noi ban qua oc cho Quả óc chó hay còn gọi là quả bồ đào có tên tiếng Anh là Walnuts, đc trồng chủ yếu ở các vùng California Walnuts của U.S (chính Chính vì nguyên nhân đó nên quả óc chó mới có tên công nghệ hay tên tiếng anh là Walnuts), Canada, Nga, Trung Quốc và ở đất nước ta thì mới gần ấy có một số tỉnh mới trồng như: Lào Cai, Hà Giang, Điện Biên, Cao Bằng. Tuy nhiên số lượng cây óc chó ở nước Việt Nam chưa nhiều, đang còn khá hiếm, có kích cỡ nhỏ như hạt nhãn nhưng các nước trên thì óc chó khá phổ biến và to hơn và cũng khó để nhận ra quả óc chó mua ở đâu sẽ là quả óc chó USA ngon. Mùi vị hạt óc chó: lúc ăn sống hạt óc chó sẽ ko cảm nhận được vị ngon của nó, ko ngon bằng các hạt hạnh nhân hay hạt điều rang. Nhưng khi đã được chế biến thì lúc ăn dù quả óc chó không ngọt, vì nhạt nhưng mà lại cảm giác được mùi thơm đặc trưng, cảm giác ăn béo ngậy, bùi bùi hết sức bắt mắt, thậm chí ăn một lần cũng có khả năng “nghiền” luôn hạt óc chó. Phân biệt các mẫu quả óc chó Trên trong thị trường hiện nay có 2 dòng quả óc chó được bán chạy trên thị trường là quả óc chó USA và quả óc chó Trung Quốc và quả óc chó ở các vùng miền khác nhau thường mang các tên gọi khác nhau, do đặc điểm của từng vùng miền và giống óc chó khác nhau gây nhiều mẫu quả óc chó. Quả óc chó Mỹ: có các loại như Chanlder, Harley, Tulare, Vina, Howard. Quả óc chó Trung Quốc: Óc chó huyết, óc chó Vân Nam Trong quả óc chó có chứa các chất bổ gì Hạt óc chó của các giống khác nhau, trồng ở những khu vực địa lí khác nhau thì hàm lượng dinh dưỡng trong hạt óc chó cũng khác nhau. . Quả óc chó dùng như thế nào Đối với người ăn kiêng nên ăn trước bữa ăn và uống nhiều nước, với người thông thường thì ăn đều cả buổi, tốt nhất ăn dặm giữa buổi như một bữa phụ, dùng 2 quả/ngày trong 2 ngày đầu dùng, sử dụng 8 quả/ngày từ ngày thứ 3 trở đi. Kiên trì sử dụng trong 12 tuần, sau đó nếu như có điều kiện có khả năng tiếp tục Nam giới nên dùng tầm 75g/ngày để cải thiện chất lượng tốt tinh trùng nếu sử dụng ít hơn sẽ khó có hiệu quả Sử dụng quả óc chó bằng cách bóc vỏ và bỏ vào lò vi sóng ở 160 độ C sau ấy ăn thông thường, như vậy sẽ ngon hơn. Thời gian sử dụng: 8 – 12 tháng, bảo quản nơi khô ráo, nên để trong tủ mát. Cách chế biến và sử dụng quả óc chó Dùng kìm kẹp vỡ lớp vỏ của quả óc chó, lấy phần nhân bên trong. Phần nhân bên trong quả óc chó có thể sử dụng với sữa tươi hoặc dùng để làm bánh, nhân socola, ép lấy dầu. Tuy nhiên cách chế biến ngon nhất, mang tới hương vị tuyệt vời mà nhiều người thích nhất là cho nhân hạt óc chó vào lò vi sóng, để ở mức nhiệt độ 160 độ và lấy ra bóc ăn. Do với cách chế biến này thì quả óc chó có mùi rất thơm, vị bùi bùi, béo ngậy, kích thích vị giác. Nếu chưa bóc túi, bảo quản ở tốt quả óc chó có thể để đc 1 năm, nhưng mà nếu đã bóc túi thì chỉ dùng đc trong vòng 2 – 3 tháng. Coi thêm: hạt óc chó Cách bảo quản: để nơi khô ráo, thoáng đãng, không hở không khí hoặc có khả năng cho vào lọ/hộp, đậy kín, để tủ lạnh để bảo quản tốt nhất.
