Máy pha cà phê Casadio Nuova simonelli expober - Những quy tắc căn bản dưới đây sẽ giúp bạn học hỏi được cách làm tan vị đắng không mong muốn và bảo đảm được một ly cafe thơm ngon. Nguyên tắc 1. Mua cafe mới Ai cũng có thể nhận ra rằng chất lượng cafe sẽ bắt đầu giảm ngay sau khi rang xong, nên chi, mua cafe rang ở khu vực gần nhà là điều chắc chắn nhất để đảm bảo được tiêu chuẩn này. Hãy cảnh giác với việc mua café rang số lượng lớn đựng trong những thùng ở siêu thị vì không khí và ánh sáng mạnh sẽ làm giảm chất lượng và mùi vị của những hạt cafe. Nếu cafe rang rồi được cất giữ một cách cẩu thả thì trong những hộp đựng đó cafe sẽ tiết dầu và có mùi hôi. Café được cất giữ tốt nhất là ở trong những chiếc hộp chân không có vỏ cứng và được đựng trong trong túi giấy. Máy pha cà phê Casadio Nuova simonelli expober Nguyên tắc 2. Cất giữ cafe đúng cách xoành xoạch cất cafe trong hộp kín gió. Lọ thủy tinh hoặc bình gốm sứ với nút ở trên là tuyển lựa tốt nhất. Đừng bao giờ đặt cafe trong tủ lạnh (những hạt cafe rang thường xốp và hút ẩm). Các chuyên gia về hương vị cũng khuyến nghị rằng khi sử dụng café được rã đông sẽ không tốt cho sức khỏe. Tối ưu nhất là bạn nên mua café vừa được rang một lượng đủ dùng trong 7-10 ngày và giữ chúng ở nhiệt độ phòng. Nguyên tắc 3. tuyển lựa cafe loại tốt Bạn có thể thử qua các thương hiệu khác nhau để chọn ra loại café tốt và hợp với mình nhất. Đặc biệt café được trồng ở những nước khác nhau, những châu lục khác nhau có thể có những mùi vị khác nhau. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng café (Arabica) nguyên chất vì loại café này thường tốt hơn café (Robusta) và đặc biệt Arabica ít đắng hơn Robusta. Máy pha cà phê Casadio Nuova simonelli expober Nguyên tắc 4. Hãy tự tay xay cafe Cafe bắt đầu mất đi chất lượng ngay khi bắt đầu quá trình xay. Ly café có hương vị tốt nhất là ly cafe được pha ngay sau khi xay. Những người sành về cafe thích xay cafe với những chiếc máy xay đắt tiền như Solis, Zassenhaus, RANCILIO…sẽ giúp bạn có được những hạt cafe mịn với hương vị thơm ngon. Nguyên tắc 5. sử dụng nước thuần khiết Không gì có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng cafe nhiều như là nước có lẫn thuốc tẩy như clo, flo…Những tình nhân thích cafe luôn sử dụng nước đóng chai hay thậm chí là sử dụng nước chín được lọc bằng lưới làm từ sợi các bon hoạt tính để pha cafe. Nước khoáng cũng là một lựa chọn rất tốt để pha chế. máy pha cà phê casadio nuova simonelli vietnam mua máy pha cà phê ở đâu tại tphcm Nguyên tắc 6. Không sử dụng giấy lọc rẻ tiền Theo các chuyên gia thì bạn nên dùng loại giấy ôzôn hoặc giấy có áp dụng phản ứng oxy hóa – khử để lọc. ngoại giả, bạn có thể đầu tư một miếng lọc mạ vàng để dùng được lâu dài (tỉ dụ, SwissGold). Loại lọc này sẽ bảo đảm tối đa hương vị cho cafe. Nguyên tắc 7. Đừng “tiết kiệm” cafe Thước đo tiêu chuẩn cho café thường là 2 muỗng canh (có thể thêm hoặc bớt 1 ít tùy loại) để pha cho 200ml nước. Bí quyết để có ly cafe ngon ở đây đó là không nên sử dụng ít café và nhiều nước vì như thế sẽ làm café bị “loãng” song song làm tăng vị đắng. Nguyên tắc 8. Cẩn thận với nhiệt độ Nước quá nóng sẽ làm cafe đắng hơn bình thường. Nhiệt độ lý tưởng là khoảng (200°F) tương đương với 45 giây ngoài không khí tính từ lúc sôi hoàn toàn (100°C). Sau khi ủ, bạn đừng mong giữ lại được hương vị của ly café trong 1 thời kì dài. Hâm nóng, hoặc giữ nóng cafe sẽ không có tác dụng vì theo thời kì hương vị ban sơ của café sẽ bay đi dù bạn có muốn hay không. Máy pha cà phê Casadio Nuova simonelli expober Nguyên tắc 9: Giữ các công cụ thật sạch Vài tuần 1 lần hãy lau sạch dụng cụ đựng cafe rang và cối xay của bạn để loại bỏ bụi và dầu do cafe tiết ra. Làm sạch may pha ca phe chí ít mỗi tháng 1 lần với dấm hoặc dung dịch làm sạch máy. Việc này sẽ giúp làm sạch cặn cafe bám trong máy. Nhớ rửa thật kỹ trước khi dùng. Với cách pha cà phê ngon này, các bạn lưu ý các điểm như sau: - Cà phê phải được xay mịn để pha espresso, không được xay thô. Bạn không được đổ trực tiếp cà phê vào đá, vì cà phê mới pha ra rất nong làm tan đá rất nhanh, sẽ làm cà phê của bạn bị nhạt đi. - Ly thủy tinh phải đạt tiêu chuẩn sau: đường kính không lớn hơn 5.5 cm vì nếu đường kính ly to quá khi pha cafe ra khách sẽ cảm thấy cafe ít. Nên việc chọn ly rất là cẩn thận, đây là giúp cho việc kinh doanh của bạn, vì nếu khách than phiền cafe bạn sẽ mất thời kì để giảng giải. Máy pha cà phê Casadio Nuova simonelli expober - Đá viên ở đây tốt nhất là đá viên to, không dễ tan, đá được làm trong khay đá càng tốt, miễn bạn bảo đảm đá không tan nhanh quá là được. Đá nên là đá to và dầy để tránh tan nhanh trong cafe. Các bước cho cách pha cafe ngon bằng may pha ca phe: Bạn pha một ly double espresso (60ml espresso với 15gr cafe) chỉ mất khoảng 25 giây. Bỏ đường hay sữa vào khuấy đều tay cho tan hết. Bạn để ly vào trong thùng đá hay tủ lạnh khoảng 1 phút cho cafe giảm nhiệt độ xuống, nếu không nếu bạn bỏ đávào cafe sẽ bị tan ra mất. Cafe được pha ra từ máy sẽ có nhiệt độ rất cao khoảng 80 đến 90 độ C. Nên để ly cà phê trong thùng đá để giúp giảm nhiệt độ cafe xuống. Sau đó bạn bỏ đá vô, nhiều hay ít tùy theo ý bạn. Lưu ý: Đừng bỏ đường vào cuối công đoạn vì độ lạnh của cà phê sẽ làm đường khó tan. Đây là một ly cà phê thuần chất pha bằng máy Vẫn đảm bảo độ ngon của cafe, với nhiều tinh chất cafe hơn. hiện thời, thị trường cà phê bùng nổ, không chỉ là các quán cà phê nguyên chất mọc khắp nơi, thị trường cà phê còn bùng nổ ở một góc cạnh khác, hàng loạt nhà rang xay cà phê ra đời. Để trở thành một nhà rang xay tạo ra được sản phẩm tốt, tạo được tiếng vang, một trong những yếu tố quan trọng hàng đầu là chọn cho được một máy rang cà phê thật chuẩn, tối ưu cả về chất lượng máy và giá thành. Với kinh nghiệm của nhà sinh sản, phân phối và sửa sang, bảo trì nhiều năm nay....HLTcoffee chia sẻ cách chọn máy rang cà phê, giúp các bạn muốn khởi nghiệp trong lĩnh vực rang xay cà phê có thể chọn được máy rang cà phê chấp nhận mà không cần tốn nhiều thời gian tìm hiểu. HLT mạn phép xin đánh giá những loại máy trên thị trường bây giờ: Loại máy rang cafe cổ điển lồng cầu, loại máy rang đương đại cấp nhiệt trực tiếp và bán trực tiếp. Loại dùng củi, dùng gas và dùng khí nóng. Để biết độ chín lý tưởng của hạt cà phê trong lồng rang khi rang, người rang sử dụng hai kinh nghiệm nhận dạng: Khói tỏa ra quyện mùi thơm và thời kì, thời kì giao động từ 40 phút đến 55 phút. Khói ban đầu mới bắt nhiệt mỏng nhẹ như mây. Đến khi gần chín khói quyện cuộn đậm đặc hơn, rất là nhiều khói, khi chín khói thơm nồng gợi thèm đến cưc điểm. Nếu vì lý do nào đó vượt qua ngưỡng thơm nồng này, là mùi khét cháy. vì sao lại nói đến cách rang lồng cầu khi nội dung là cách chọn máy rang cà phê? Máy pha cà phê Casadio Nuova simonelli expober Hai nguyên tố quan yếu nhất trong rang cà phê là thời kì rang, điểm dừng rang, làm nguội nhanh. Với máy rang lồng cầu, thời gian rang quá dài, hạt cà phê bị chai, không nở, mất hết hương vị, vỏ lụa không được hút ra ngoài dẫn đến bị cháy làm cho cà phê bị ám khói. Do không xem được hạt trong lúc rang nên đòi hỏi người thợ rang phải nhiều kinh nghiệm trong việc nghe hạt cà phê nổ, xem khói. Máy rang lồng cầu làm cho người thợ rang vô cùng cực nhọc trong vòng vây khói bụi. Vậy làm sao vừa rang cà phê vừa lướt facebook? Dùng máy rang cải tiến đương đại thôi. hiện thời có rất nhiều nhà sản xuất máy rang cafe hiện đại, nhưng giá của nó cũng đi liền với chất lượng máy. Các máy rang hiện giờ của Việt Nam phần đông bắt chước kiểu của Probat, tuy nhiên máy của nhiều hãng cho chất lượng khá tốt với giá cả phải chăng. Máy pha cà phê Casadio Nuova simonelli expober
