Người ăn chay là người ăn chủ yếu thực phẩm từ thực vật như ngũ cốc, đậu, quả hạch, hạt, rau và trái cây. Có nhiều kiểu người ăn chay khác nhau: người ăn chay bao gồm sữa hoặc các sản phẩm sữa và trứng trong khẩu phần ăn của họ, nhưng tránh thịt, gia cầm và cá; người ăn chay chỉ bao gồm sữa hoặc các sản phẩm từ sữa và bỏ trứng, thịt, gia cầm và cá; người ăn chay không ăn bất kỳ loại thực phẩm nào có nguồn gốc động vật (kể cả thịt, gia cầm, cá, trứng, sữa, các sản phẩm sữa, gelatin và mật ong) hoặc các sản phẩm hoặc thực phẩm có chứa chúng; người ăn bán chay là những người loại trừ một số loại thực phẩm có nguồn gốc động vật (ví dụ: tránh thịt bò và thịt gà nhưng ăn cá) hoặc thỉnh thoảng ăn chúng. xem thêm: nhà hàng chay ngon nhất ở Hà Nội là đâu. Với một kế hoạch nhỏ, một chế độ ăn chay cân bằng và đa dạng có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của gần như tất cả mọi người. Trong một số trường hợp, điều này sẽ yêu cầu sử dụng thực phẩm bổ sung. Điều quan trọng là phải tìm các nguồn dinh dưỡng chính khác trong thực phẩm bạn không ăn. Bao gồm đủ lượng chất dinh dưỡng quan trọng mỗi ngày. xem chi tiết: nhà hàng chay ở hà nội với menu đa dạng, nhiều lựa chọn. Các chất dinh dưỡng chính Protein - một chế độ ăn uống cân bằng dựa trên ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu (đậu, bao gồm cả thực phẩm đậu nành), các loại hạt và rau quả có thể dễ dàng đáp ứng nhu cầu của bạn. Nếu bạn loại trừ các protein thịt (thịt, thịt gia cầm và cá), bạn sẽ cần bao gồm ít nhất 3 phần thực phẩm từ sữa hoặc đậu hàng ngày để đáp ứng nhu cầu protein của bạn. Vitamin B-12 - chỉ thức ăn động vật cung cấp vitamin B-12. Nếu bạn không ăn các sản phẩm sữa hoặc trứng, bao gồm một loại ngũ cốc tăng cường B-12 hoặc uống sữa đậu nành tăng cường B-12, hoặc uống bổ sung vitamin tổng hợp hoặc B-12 hàng ngày. Người ăn chay Calcium - lacto ăn 3 phần sữa hoặc sữa chua mỗi ngày sẽ dễ dàng đáp ứng các yêu cầu về canxi của họ. Người ăn chay cần phải nỗ lực để có đủ canxi ở các loại thực phẩm khác. Nguồn thực phẩm tốt là rau xanh, đậu phụ, sữa đậu nành giàu canxi hoặc nước cam, quả sung, đậu. Uống bổ sung hàng ngày nếu bạn không thể có đủ canxi từ thức ăn. Vitamin D - vitamin này quan trọng đối với xương của bạn như canxi. Sữa tăng cường vitamin D và ánh nắng mặt trời là nguồn chính cho hầu hết mọi người. Người ăn chay và những người tránh ánh nắng mặt trời nên uống một loại vitamin tổng hợp có chứa vitamin D. Nguồn: địa chỉ nhà hàng chay hà nội chất lượng tốt nhất.
