Hạt Chia là món ăn với nguồn dinh dưỡng rất nhiều, không có nhiều trong các loại thực phẩm, đặc biệt là những dưỡng chất mà mọi người khó có thể dung nạp được bằng sản phẩm khác như: Đạm nồng độ cao nhưng không chứa cholesterol; Chất xơ gấp 3,5 lần so với yến mạch; Omega-3-6-9 (nhiêu khoảng 8 lần cá hồi); Chất ngăn ngừa Oxy hóa ngang bằng với quả Bluberries… Hạt Chia Mayan hoặc còn được biết đến là hạt Salba có màu đen hoặc trắng; hạt chia trắng được thu hoạch từ cây Chia có hoa màu trắng, hạt chia đen là hạt của cây hoa Chia màu tím, không mùi, không vị, có nhiều những chất dinh dưỡng như canxi, Phospho…, Đạm và một số axit béo (Omega 3, Omega 6), đây là những dinh dưỡng rất có giá trị cho sức khỏe. Bên cạnh đó, Hạt Chia Mayan khi kết hợp với các loại món ăn khác sản sinh nguồn cung cấp bổ dưỡng, có tác dụng giúp hạn chế bệnh tiểu đường, tim mạch, loãng xương, tính năng gan… Hạt Chia Mayan tạo nên khẩu vị thưởng thức, không làm ngán, nên vấn đề tạo nên một ly nước uống Hạt Chia hoặc cho vào thêm hoặc rắc lên trang trí cho một món ăn sẽ rất tiện lợi. Đây còn là nguồn dưỡng chất quan trọng cho người ăn kiêng, giảm cân, tim mạch, tiểu đường, Gout, biếng ăn : - Hoàn toàn thiên nhiên và là nguồn dinh dưỡng hoàn hảo hiếm có, Hạt Mayan Chia là thực phẩm thảo mộc, mà các nhà khoa học dinh dưỡng luôn luôn mơ ước, còn vì tính tiện dụng, dễ dàng và trải nghiệm khi sử dụng. - Chỉ 3 thìa hạt Chia (khoảng 45 gr) sẽ phân phối cho chúng ta những chất dinh dưỡng cho 01 ngày mới. Hiệu quả của hạt Chia Phân phối những dưỡng chất quan trọng, bổ sung năng lượng cho con người, đặc biệt là đạm thực vật hàm lượng cao cho người ăn chay, người mắc bệnh ung thư cần bổ sung đạm thực vật thay thế cho đạm động vật. Khoa học cũng đã chứng minh được các dược tính đặc biệt của hạt Chia : - Kiểm soát nồng độ đường, phòng chống chứng tiểu đường. - Hạn chế nguy cơ loãng xương. - Ngăn ngừa ung thư đường ruột, phòng chống táo bón và trĩ. - Phòng chống một số bệnh về tim mạch (đột quỵ, huyết áp…) - Trợ giúp cải thiện tính năng gan. Tham khảo các sản phẩm hạt Chia bổ dưỡng tại : https://babyfood.com.vn/hat-chia/ Mẹo nhận biết hạt Chia và hạt é - Hạt Chia đen tương tự hạt é, hạt mè đen, nếu sử dụng sẽ chẳng sở hữu hương vị gì. Tuy nhiên cũng nhờ chi tiết này mà có thể kết hợp hạt Chia với nhiều loại thức uống, món ăn mà không làm thay đổi mùi vị món chính. - Hạt Chia đen gồm có hai màu trộn vào nhau (hạt trắng & hạt đen), có hình dạng tương tự hạt mè, nhưng kích thước nhỏ hơn một nửa hạt mè, sở hữu nhân sọc bên trong, vỏ rất bóng và sánh. > Hạt é: toàn bộ là đen tuyền, sở hữu kích thước lớn hơn hạt chia, không có độ đen bóng sánh như hạt chia. > Khi ngâm nước dạng gel của hạt Chia kết dính vào nhau, ở hạt é thì gel bọc quanh từng hạt đặc trưng.
