Đà Nẵng vào mùa mưa ẩm ướt và se lạnh, chẳng còn gì phù hợp khi được thưởng thức một tô bún mắm giữa tiết trời này. Món bún mắm rất được người dân Đà Nẵng và du khách ưa thích, hãy cùng khám phá tại sao món ăn này lại phổ biến ở đây như vậy nhé. Bún mắm từ lâu đã được xem là một món ăn bình dân và quen thuộc của người dân nơi Đà thành. Bạn cũng có thể dễ dàng làm tô bún mắm Đà Nẵng tại nhà. Các nguyên liệu chính trong món ăn này là bún, rau sống, thịt heo, mắm nêm, mít non, đậu phộng rang và chanh ớt. Tuy nhiên, nếu được thưởng thức món ăn này ở các quán ăn, họ sẽ cho thêm sợi đu đủ ngâm chua bào mỏng, kèm bánh tráng theo yêu cầu của khách. Khi du lịch tới Đà Nẵng, rất dễ để tìm thấy một quán bán bún mắm với giá vô cùng hạt dẻ trong khi chất lượng vẫn được đảm bảo. Món bún mắm hiện nay được các chủ quán biến tấu với các loại nguyên liệu thêm vào như thịt heo quay, chả heo, chả bò, nem chua,… thay vì chỉ có thịt heo luộc. Mắm nêm được pha loãng hơn để hợp với khẩu vị đa số người ăn, đồng thời kết hợp với các gia vị như đường, ớt, chanh, tỏi, nước cốt trái thơm,… làm mắm thơm và bớt mặn hơn. Để có được một tô bún mắm thật hấp dẫn, người nấu thường xếp các loại rau, giá đỗ ở dưới, sau đó mới để bún, thịt, nem chả và mít non, đu đủ bào ở trên. Sau đó, sẽ rưới một lớp bún mắm nêm lên trên cùng, rắc một ít đậu phộng rang giòn tan. Vậy là bạn đã có một tô bún mắm trọn vị và đầy đủ, giờ đây bạn chỉ việc dùng đũa trộn đều các loại nguyên liệu này cho thấm mắm nêm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa hợp tuyệt vời giữa vị thơm ngọt của trái thơm, giòn giòn của rau sống và đậu phộng, kết hợp cùng các vị cay nồng của tỏi ớt,.. Những mùi vị trên được hòa quyện đậm đà với mắm nêm, khiến vị giác bị chinh phục ngay từ lần thử đầu tiên. Với vị cay nồng của mình, bún mắm là một món ăn “bất hủ” trong không khí se lạnh, mưa bay của Đà Nẵng. Tại Đà Nẵng, nếu bạn muốn thử bún mắm đặc sản ở đây thì nên ghé qua con đường ẩm thực Trần Kế Xương. Ở đây có quán bán bún mắm từ lâu đời, và là địa điểm ăn uống quen thuộc của người con Đà Nẵng hay du khách từ phương xa. Quán mở cả ngày, đóng cửa lúc 10 giờ tối. Vì thế, bạn có thể thuê xe máy ở Đà Nẵng để chạy tới quán vào bất cứ buổi nào để thưởng thức món ăn độc đáo này.
