Đái tháo đường (Diabetes Mellitus) là một loại bệnh do insulin bị yếu hụt tương đối hoặc tuyệt đối, dẫn tới hàng loạt các rối loạn chuyển hóa chất đường, chất to, chất đạm, nước và điện giải. Chứng trạng điển hình của bệnh là: Uống nhiều, đái nhiều, ăn nhiều, hết sức, thể trọng giảm và nồng độ đường glucose trong máu tăng cao dị thường. Số liệu tìm hiểu cho thấy, đái tháo đường hiện đang là một trong số vài chứng bệnh mạn tính cốt yếu, gây uy hiếp bự nhất đến sức khỏe của nhân loại. Giới chuyên môn thường coi đái tháo đường là sản vật của lối sống hiện đại. Trong các năm sắp đây, "đội ngũ" những người mắc nên căn bệnh hiểm nghèo này ở nước ta cũng ngày một đông. Ngoài ra, đái tháo đường lười nên là một loại bệnh mới, mà là một căn bệnh cổ lão, đã được Đông y nhận diện và đề cập trong bộ sách “Nội Kinh” với tên “Tiêu khát” mẹo nay đã hơn 2000 năm. Xem thêm: bệnh gút ở nữ nguyên nhân và cách điều trị hiệu quả. "Tiêu" nghĩa là phung phí (đái nhiều - phung phí nước, giảm thể trọng - phí phạm thịt), "khát" hàm nghĩa là cảm giác đói khát (ăn nhiều, uống nhiều). Trạng thái điển hình của Người nhiễm bệnh, được người xưa tóm tắt bằng 4 chữ "Ba nhiều một ít"; 3 nhiều là uống nhiều, ăn nhiều và đái nhiều; còn 1 không là thân thể gầy gộc (thịt ít). Theo Đông y: loại bệnh tiêu khát có thể do "nội nhân" (nguyên nhân bên trong) hoặc "ngoại nhân" (nguyên nhân bên ngoài) gây bắt buộc. Nội nhân, cốt tử do bẩm sinh "Âm hư". Ngoại nhân, có thể bởi vì thường ngày ăn quá nhiều những chất bự, ngọt; do tình chí uất ức; lao dục quá độ; hoặc bị "nhiệt tà" xâm phạm cơ thể; nhiệt tà thiêu đốt âm dịch; âm dịch bị hao tổn dẫn tới “Âm hư”, mà sinh ra loại bệnh "tiêu khát". Trong căn bệnh tiêu khát, tình trạng "Âm hư" gây phương hại chính yếu tới "Phế", "Vị" và "Thận", dẫn đến các chứng trạng "uống nhiều", "ăn nhiều" và "tiểu nhiều" - cùng một loại như nhau xuất hiện. duyên do chính yếu là "âm hư", yêu cầu để làm thuyên giảm, Đông y thường sử dụng loại thuốc "bổ âm". Kết quả thống kê đương đại cho thấy: vài loại thuốc và Bài thuốc "bổ âm" - theo quan niệm của Đông y, có chức năng điều tiết vài quá trình Bật mí chất trong cơ thể trên nhiều phương diện. Đặc biệt, những loại thuốc - Thực phẩm "bổ âm" có tác dụng thúc đẩy quá trình tạo insulin ở tuyến tụy, nâng cao hoạt tính của insulin và ức chế triệu chứng "kháng insulin". Từ đấy có thể thấy, việc sử dụng các loại thuốc "bổ âm", cũng như vài loại Dinh dưỡng bổ âm để phòng tránh bệnh đái tháo đường là có cơ sở. Kinh nghiệm thực tế cho thấy: vận dụng 1 vài Dinh dưỡng - Thức ăn một bí quyết hợp lý, có tính năng rất phù hợp trong việc ngăn chặn đái tháo đường. Với thể chứng bệnh nhẹ, chỉ phải phòng tránh bằng Thực phẩm, loại bệnh tình đã có thể đổi khác rõ rệt, thậm chí ít buộc phải sử dụng thuốc. Đối với thể loại bệnh tương đối nặng, tiến hành phòng tránh bằng Bài thuốc có thể giúp bệnh tình ổn định và tránh nên áp dụng thuốc quá nhiều. Ẩm thực trị liệu, còn có ích đối với việc điều chỉnh thể trọng của Người có bệnh, có năng lực cao khiến người quá béo giảm bớt thể trọng, người quá nhỏ bé có thêm da giết mổ. Khi tiến hành can thiệp bằng ẩm thực liệu pháp, Đông y thường chia chứng bệnh đái tháo đường thành phụ thân dạng tiêu biểu (thường gọi là "thể bệnh" hoặc "dạng bệnh"): "Thượng tiêu", "Trung tiêu" và "Hạ tiêu". Xem thêm: bệnh gút kiêng ăn gì Trong điều kiện gia đình, Người bệnh có thể căn cứ vào vài chứng trạng, cách nhận biết dấu hiệu chi tiết của phiên bản thân, để nhận mặt dạng bệnh. Trên cơ sở đó, tùy theo tình hình, có thể chọn dùng một hoặc 1 số Dinh dưỡng, trong số những Thức ăn - Thức ăn, theo vài cách sau: • Thượng tiêu: - Chứng trạng: biểu hiện cốt tử của dạng này là khát nước và uống nhiều; càng khát càng uống đái ra càng nhiều. Da vàng, họng khô háo nóng rát. Ẳn uống vẫn như thường. Chất luỡi đỏ, rêu lưỡi vàng khô. Mạch sác (nhanh). - Phép chữa: Dưỡng âm giải độc, nhuận táo chỉ khát. - Thực phẩm thường dùng: (1) Bột sắn dây 30g, gạo tẻ 60g: hai thứ cùng nấu cháo ăn vào buổi sáng và ban đêm. Cũng có thể chỉ sử dụng bột sắn 30g quấy thành bột ăn ngày 3 lần. (2) Rau mướp đắng: áp dụng mướp đắng ăn thay rau hàng ngày. Cũng có thể chế mướp đắng thành dạng bột khô rồi hòa nước sôi uống dần: Ngày uống 3 lần, mỗi lần 7-10g, liên tục trong 10-15 ngày (1 liệu trình). (3) Canh làm thịt trai mướp đắng: Mướp đắng 250g, giết mổ nam giới 100g; trước tiên bắt buộc nuôi trai trong nước sạch khoảng 2 ngày cho đỡ mùi tanh rồi mới làm thịt; mướp đắng và thịt trai nấu thành canh ăn trong nhiều ngày; tùy theo tình hình, nghỉ các thân phụ hôm lại tiếp tục. (4) Cá diếc hấp chè xanh: Cá diếc 500g, chè xanh lượng thích hợp; cá diếc bỏ mang và nội tạng, giữ nguyên vây, nhồi chè xanh vào bụng cá, đặt lên đĩa hấp tuyệt chiêu thủy đến khi chín; ngày áp dụng 1 lần, ăn cá nhạt như vậy, không chăm chỉ thêm mắm muối. • Trung tiêu: - Chứng trạng: Chủ chứng là ăn nhiều mà mau đói. Người mắc bệnh mồm thường thấy khát, uống nhiều, ăn nhiều và mau đói, sốt cơn, mồ hôi trộm, thân thể ngày càng bé đi, đái càng ngày càng nhiều, đi ngoài táo, đầu choáng váng, mắt mờ, tai ù. Luỡi đỏ, rêu lưỡi mỏng khô rách hoặc trắng mỏng. Mạch hoạt sác hoặc tế sác. - Phép chữa: Thanh vị dưỡng âm, tư âm bổ thận. - Thực phẩm thường dùng: (1) Canh bí ngô: Bí ngô 250g, nấu thành canh, ăn hàng ngày vào buổi sáng và buổi tối; liên tục trong 1 tháng; khi bệnh đã ổn định, đôi lúc vẫn nên ăn như vậy. (2) Cháo củ cải: Củ cải tươi 250g, gạo tẻ 100g; củ cải rửa sạch, thái nhỏ đem nấu cháo với gạo tẻ; ăn nóng vào một số bữa sáng và tối. Cấm kỵ: Người tỳ vị hư hàn không nên vận dụng. Khi sử dụng cháo này làm biếng ứng dụng các vị thuốc hà thủ ô và địa hoàng. (3) Canh củ cải bào ngư: Củ cải tươi 500g, bào ngư khô 50g; củ cải đem rửa sạch, thái lát nấu chín cùng với bào ngư, chia 2 lần ăn trong ngày; mẹo 1 ngày ăn 1 lần, liên tục trong 15-20 ngày. Bào ngư là một loại ốc hồ (Haliotis sp.), vỏ là vị thuốc "thạch quyết minh". (4) Cháo cà rốt: Cà rốt tươi 120g, gạo tẻ 60g; cà rốt thái ốm nấu với gạo thành cháo ăn vào buổi sáng và buổi tối. (5) Cháo củ mài: Sơn dược (củ mài) khô 50-60g (tươi 100-120g), gạo tẻ 60g; củ mài thái bé rồi nấu cháo với gạo ăn; món này có thể ăn trong cả bốn mùa Xuân, Hạ, Thu, Đông. (6) Củ mài hầm dạ dày lợn: dạ dày lợn và sơn dược - 2 thứ lượng bằng nhau; nấu chín dạ dày lợn sau đấy cho sơn dược vào đun tới khi nát là được, thêm chút muối; ngày ăn 1 lần vào lúc đói bụng. • Hạ tiêu: - Chứng trạng: Chủ chứng là tiểu nhân tiện nhiều lần. Tiểu một thể nhiều lần và lượng nước đái cũng nhiều. nước đái ngọt, đục như trộn mỡ, phiền khát hay uống, đại tiển lỏng, chân phù thũng, chân tay làm biếng ấm, uể oải hết sức. Chất lưỡi thẫm không chăm chỉ có rêu. Mạch trầm tế nhược. - Phép chữa: Tư âm bổ thận, làm mát cơ thể giáng hỏa. - Dinh dưỡng - Bài thuốc cụ thể: (1) Cháo kỷ tử: Kỷ tử 15-20g, gạo tẻ 50g, đường trắng tùy thích; cho cả thân phụ thứ vào nồi, thêm nửa lít nước, đun sôi rồi dể lửa nhỏ xíu nấu tới khi gạo nở ra thì tắt lửa ủ thêm 5 phút là được; ăn nóng vào buổi sáng và buổi tối, có thể ăn như vậy lâu ngày. (2) Cháo rau khởi: Rau khởi (lá cây kỷ tử) tươi 100g, gạo tẻ 50g, đường trắng tùy thích; vận dụng 300ml nước sắc lá kỷ tử, nấu tới khi còn khoảng 200ml thì bỏ bã chắt lấy nước, cho gạo và đường vào và thêm 300ml nước nữa nấu thành cháo; ăn nóng vào buổi sáng và ban đêm. Thứ cháo này tác dụng yếu, nên ứng dụng lâu ngày mới thấy kiến hiệu. (3) Canh giết thỏ nấu với kỷ tử: Kỷ tử 15g, giết thỏ 250g, thêm rau tươi, dầu, gia vị, ... nấu thành canh; bí quyết 1-2 ngày ăn 1 lần. nên ăn thường xuyên như vậy. (4) Canh kỷ tử tụy lợn: Kỷ tử 15g, kén tằm 9g, tụy lợn 1 cái; thêm nước nấu thành canh ăn. yêu cầu thường xuyên ăn như vậy. (5) Cháo hành tây: Hành tây tươi 50-100g, làm thịt lợn nạc 50g; nấu chín giết mổ lợn rồi cho hành tây vào nấu thêm đến khi hành chín; ngày ăn 2 lần. bắt buộc ăn thường xuyên. (6) vài tìm hiểu gần đây cho hay, trong rau muống có chất tương tự như insulin, vì thế đây là Thức ăn rất cần thiết với Người nhiễm bệnh tiểu đường. Để cho ngon đường miệng hơn, có thể nấu món cháo như sau: Lấy 100g rau muống rửa sạch và thái nhỏ xíu, 100g củ năn (củ mã thầy) gọt bỏ vỏ và rửa sạch, giết thịt lợn nạc 100g băm nhỏ; thêm một số thứ gia vị như hành, gừng, muối, ... sử dụng 100g gạo nấu cháo, khi cháo chín thì cho làm thịt, rau muống và củ năn vào nấu tiếp tới khi giết mổ chín là được. Thứ cháo này là Bài thuốc rất thiết yếu đối với người bị đái tháo đường. Ngoài ra, nó còn có công dụng lợi tiểu, bào thải chất độc, thanh nhiệt và cầm máu. Xem thêm: bệnh gút và cách điều trị hiệu quả hiện nay.
