Òng non xào dưa chua hay lòng xào bò bía ở hà nội dưa là một món ăn thơm ngon và đượm đà. Món ăn này mùa lạnh thì ngon mà mùa nóng thì vẫn ăn được vì vị dưa chua rất dễ ăn. Đây là một món ăn hơi dễ khiến cho và tương đối phổ quát trong mâm cơm hàng ngày của những gia đình. bữa nay, hãy cùng Bắp chế biến món ăn ngon này nhé. Rất ngon nhưng mà mau chóng. Rất phù hợp cho bữa cơm gia đình bạn tối nay nhé! Nguyên liệu: - Lòng non: 500gr - Dưa chua: 2 bát con - Cà chua: hai quả - Hành hoa, tỏi, gừng, dấm, dầu ăn, gia vị, hạt nêm, tiêu LÒNG NON XÀO DƯA CHUA Thực hiện: Bước 1: Sơ chế lòng non - Lòng mua về lộn trái, lấy hết màng mỡ, sau chậm bò lúc lắc khoai tây chiên ở hà nội tiến độ cho một nắm bột mì trộn chút muối vào bóp kỹ, rửa lại bằng nước. chung cuộc bạn tiêu dùng chanh chà xát để các cặn bẩn còn sót lại trôi ra hết, rồi xả nước thật mạnh. Hoặc bạn mang thể sử dụng vài miếng gừng tươi thái lát rồi nhét vào bên trong lòng non, bóp mạnh để miếng gừng chà sát khắp chiều dài đoạn lòng. Sau chậm triển khai, lột trái và bóp lại bằng giấm, chanh tươi và muối ăn cho sạch. Sau lúc làm cho sạch lòng, bạn bỏ vào nồi nước sạch, bò nướng ở hà nội đặt lên bếp luộc sơ qua rồi vớt ra ngâm vào nước lã cho miếng tròng trắng và giòn. khi lòng nguội, vớt ra để ráo nước rồi thái thành đoạn nhỏ bằng đốt ngón tay vừa mồm ăn. Bước 2: Chuẩn bị dưa cải, gia vị Dưa cải chua mua về cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. tốt nhất bạn rửa qua nước lạnh cho boét vị chua gắt của dưa cải. Hành tươi rửa sạch cắt thành khúc. Tỏi, hành khô bằm nhỏ. Cà chua thái miếng theo chiều dọc quả. Bước 3: Xào lòng Đặt chảo lên bếp rồi đổ dầu ăn vào cho nóng. Sau ngừng thi côngĐây bỏ hành, tỏi bằm nhỏ vào phi thơm lên. Sau ngừng thi côngĐây, cho lòng non vào xào, thêm 1 thìa mắm. Xào cho tới khi lòng non chín đến rồi xúc lòng non ra đĩa (không nên xào lâu sẽ khiến cho lòng non bị dai). Bước 4: Xào dưa Cho phần hành tỏi còn lại vào chảo, xào qua cho chín rồi cho cà chua vào đảo cho chín mềm, tiếp theo là đổ dưa chua vào xào cho tới lúc chín. Nêm nếm thêm bột canh cho vừa ăn. Dưa cà chín thì đổ đĩa lòng nón vừa xào vào đảo tiếp trong khoảng 1 phút. khi chảo lòng đã chín thơm mềm, bạn bỏ hành tươi cắt khúc vào đảo lên và tắt bếp. Nêm thêm một chút tiêu và các dòng gia vị ví như chưa vừa mồm. Sau ngừng thi côngĐây, múc món ăn của bạn ra một dòng đĩa sâu lòng và thưởng thức cùng mang cơm trắng. Món lòng non xào dưa cải chua sẽ rất ngon lúc được ăn nóng. Chúc Các bạn ngon mồm mang món ăn này nhé!
