Món sườn xào chua ngọt nhìn thật hấp dẫn với hương vị chua ngọt đậm đà hoặc có thể thêm vị ớt cay để kích thích vị giác nhé các bạn. Sườn xào chua ngọt là món ăn ngon ko thể cưỡng lại trong mùa đông Nguyên liệu: (cho 6 suất ăn) - Sườn thăn 600g - Dầu ăn 100g - Tỏi khô 10g - Hành hoa - Ớt quả - Đường 20g - Cà chua 100g - Rau mùi (ngò) Gia vị khác: Hành hoa, rau mùi, cà rốt, ớt tươi Dấm, hạt điều màu, phẩm hoa hiên, mắm, muối, gia vị, hạt tiêu, tương ớt, đường, bột đao, tỏi khô, hành khô, mỡ nước. Cách làm món sườn xào chua ngọt - Sườn rửa thật sạch, sau đó mang chần qua nước sôi cho trắng dọc hai dẻ 1 chặt dài 3 – 4 cm ướp: hạt tiêu, gia vị, muối, hành hoa, ớt tươi lấy phần gốc cắt 3cm. Cà rốt thái chân hương. Ớt tỏi khô băm nhỏ - Hoà 1 bát nước chua ngọt gồm: một nước mắm + 1,5 dấm + 1,5 đường + 3,4 nước lọc + tỏi ớt và có thể cho một chút phẩm hoa hiên (phẩm đỏ) để màu đẹp hơn. - Đun sôi dầu mỡ cho sườn vào chiên vàng sau đó cho nước chua ngọt đun sôi nhỏ lửa cho ngấm đều. Sườn mềm xuống một tẹo bột đao cho món sườn xào sánh, đẹp mắt. Cuối cùng cho hành hoa, cà rốt, cà chua thái miếng cau đảo đều chín đến mang bày ra đĩa và thưởng thức món sườn xào quyến rũ. Sườn xào rất dễ làm, vật liệu dễ tìm món ăn ngon ko cưỡng lại được, ko hề bị ngán bởi vị chua, cay, ngọt của dấm, ớt, đường. Chúc các bạn thành công Có thể trang trí tuỳ đẹp mắt tuỳ theo ý muốn
