Đà Nẵng nổi tiếng với những cung đường hải sản tươi ngon dọc thành phố biển vào những buổi chiều mát. Đến Đà Nẵng, các bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức nhiều món ăn đặc sắc, đặc biệt không thể bỏ qua món cá nục hấp cuốn bánh tráng-một món ăn không mấy xa lạ đối với người dân ven biển miền Trung nói chung và người dân Đà Nẵng nói riêng. Để đảm bảo độ tươi ngon vừa miệng thực khách, người ta lựa chọn những con cá tươi nhất, vừa được đánh bắt vào bờ nhỏ chừng hai ngón tay, mắt trong và mình cá còn tươi xanh, săn chắc. Điều đặc biệt chỉ có ở Đà Nẵng, là sau khi làm sạch cá và xếp vào dĩa, để khử mùi tanh, người ta ướp cá cùng với một chút rượu, và không biết có phải vì điều này không, mà sau khi thưởng thức xong, món cá hấp này vẫn để lại cho thực khách một chút “say đắm” và tiếc nuối. Sau đó, cá được ướp với một chút muối, tiêu phía trên và được hấp cách thuỷ trong khoảng 15 phút cùng xả, hành lá, hành tím và ớt tươi cho đến khi mùi thơm của cá hấp toả ra ngào ngạt nhất thì thực khách đã có thể thưởng thức nóng ngay. Bí quyết để giữ được độ tươi ngon và dai của thịt cá là không được hấp quá lâu, vì khi đó cá chín mềm sẽ không còn vị ngọt và thanh đậm như ban đầu. Những con cá nục vẫn còn đậm đà mùi vị của biển khơi và tươi rói, giữ nguyên vị ngọt, cuốn chung với rau thơm, bánh tráng cho bạn một cảm giác đầy dân dã và thanh đạm cho vị giác. Và bây giờ thì thưởng thức thôi nào,một miếng bánh tráng, một miếng cá hấp ngọt mềm, một chút rau thơm thanh mát với nào là húng quế, tía tô hay xà lách, thêm một miếng dưa leo dòn tươi cuộn lại cùng một bát nước chấm cay xè , hay một bát mắm nêm tuỳ khẩu vị từng thực khách. Tất cả đều được làm từ những nguồn hải sản, cá biển tươi sạch tại Đà Nẵng, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, có sức hấp dẫn kỳ lạ đối với bất cứ thực khách nào. Nhấc xe máy lên và lượn một vòng dọc bờ biển để thưởng thức món cá hấp hấp dẫn này nào. Bật mí để có thể thưởng thức món này một cách tuyệt vời nhất, bạn có thể đến quán bà Xín trên đường Ông Bích Khiêm hay các quán vỉa hè trên đường Hàn Thuyên nhé! Nguồn : Dịch vụ thuê xe máy ở đà nẵng - Lanada
