Nhắc đến miền tây là nhắc tới một vùng đất nức tiếng với những món ăn hoang dại nhưng mà lại hết sức ngon và lạ. Chúng ta cùng tìm kiếm xem những món đặc sản miền tây đó là gì mà có thể níu chân khách du lịch đến thế 1. Ở miền Tây, khi khách quý đến chơi nhà, nông dân chẳng biết đãi khách thứ gì ngoài "đặc sản" cây nhà lá vườn, như khổ qua rừng mọc trong vườn tràm, chuối xanh và rau choại luộc chấm với mắm chưng. 2.không thể ko kể tới món rau sống chấm mắm chưng, món ăn này gồm rất nhiều loại rau đồng như dưa leo, rau thơm, rau diếp cá, rau nhút và cả cà nữa, nó đơn giản nhưng hết sức ngon ấy ạ . 3.Một một ăn có mùi vị đặc trưng đó là mắm cá, với nhiều mẫu cá đồng có thể kể như cá lóc, cá trê hay cá rô, lúc mang mắm chưng cách thủy với hành tím thì còn gì tối ưu hơn, chỉ ngửi mùi thôi là đã khó cưỡng lại rồi mọi người ạ . 4. Người miền Tây có "sản vật" khá đặc biệt hái từ các vườn tràm hoặc rừng U Minh là rau choại. Dây choại luôn leo theo những cây tràm. đến mùa khô, choại héo lá khiến cây tràm trông như các ngọn đuốc, nếu như gặp lửa rất dễ dẫn tới cháy rừng. Vào mùa mưa, choại mới mọc hơn gang tay, nông dân hái về xào hoặc luộc chấm cá kho, mắm chưng ăn vô cùng ngon. 5.Chúng ta rất quen thuộc với món mướp đắng với tính năng thanh nhiệt của nó phải không ạ, ở đây lại có khổ qua mọc trong rừng, trái khổ qua rừng thì rât nhỏ chỉ vừa bằng ngón tay cái thôi, chúng đc ăn với mắm tôm, đặc biệt khi ăn nó sẽ có vị ngọt dần vô cùng cuốn hút chứ không hề đắng như cái tên của nó đâu ạ . 6.Một món ăn đặc biệt nữa đó là tôm sú, nhưng ở nơi này tôm đc nuôi theo cách thả hoang ngoài đồng Vì vậy ăn thịt tôm vô cùng ngọt và thơm chứ chẳng hề giống tôm nuôi mua ngoài chợ, các bạn chỉ cần đc ăn một lần là sẽ nhớ cả đời luôn cho xem . Các bạn có thể tìm hiểu thêm món đặc sản miền tây nừng danh đó là dừa sáp cầu kè tuyệt ngon : http://dacsanthanhtruc.com/dua-sap-cau-ke-tra-vinh/ 7. Là cây cỏ hoang dại mọc ngoài đồng nước phèn chua, các năm mới đây, năn đã "lên ngôi" khi người thành thị rất thích ăn. những phụ nữ miền Tây cứ mỗi sáng là trầm mình dưới nước nhổ lên những cọng năn non. Năn được lột vỏ, ruột bên trong trắng ngần. 8. Cá nâu kho trái giác đc nông dân miền Tây xếp vào danh sách các dòng sản vật đồng bưng. Năn sống chấm với nồi cá kho như thế này cam kết hết cơm ngày nắng lẫn ngày mưa. 9. Trái giác mọc hoang, có vị chua thanh đc gọi là "nho rừng". Trái giác kho cá, nấu canh chua ăn rất ngon, nhưng lại cần quan tâm đừng nên bóp lấy nước thoa vào người, gây ngứa khủng khiếp. 10.Mặt khác người ta còn kho trái giác với cá nâu, đây cũng đc xem là một món đặc sản tuyệt ngon của miền tây . 11. Lõi bắp chuối còn dùng để nấu canh chua. Trong nồi canh chua cá chốt nấu cơm mẻ này, nông dân miền Tây cho lõi bắp chuối vào nấu ăn rất ngon. 12. Một trong các dòng rau dại được nhúng vào nồi canh chua cấp thiết ở miền Tây là bông súng. Bông súng cũng được trộn giấm đường chấm với cá kho. 13.không thể quên mất đc món canh chua cá chốt của người miền tây, nó không chỉ là món ăn dân dã mà giờ đây còn đc mang vòa trong các khách sạn, nhà hàng lộng lẫy, sang trọng và đc nhiều người biết đến . 14.Nhờ người dân thành thị chọn các món ăn từ động ruộng không sử dụng hóa chất khiến rau hoang, cây dại và những mẫu cá đồng ở miền Tây tăng giá, trợ giúp nông dân có cuộc sống ổn định hơn nếu như chí thú làm ăn. Với cá chốt, người nông dân này chỉ cần thả lưới xuống sông hoặc vuông tôm, 5 p sau kéo lên cá chốt dính chùm thế này.
