Cách làm vịt nướng móc mật thơm lừng, lạ miệng Thịt vịt là món ăn rất phổ biến, quen thuộc trong những bữa cơm của người Việt, từ trước đến nay chúng ta quen với vị của vịt luộc, vịt rang, rồi vịt quay…hôm nay thử thay đổi một chút với món vịt nướng móc mật cho mới lạ bạn nhé! Vịt nướng lá móc mật là đặc sản của vùng núi Lạng Sơn, người ta đã khéo léo sử dụng hương thơm của lá móc mật để làm hương liệu tẩm ướp cho món ăn, mang đến một hương vị đặc trưng và vô cùng hấp dẫn. Với cách chế biến này bạn sẽ làm ra món vịt nướng ăn hoài mà không chán. Trong bài viết hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn thơm ngon, lạ miệng nhé! Mời các bạn cùng bắt tay vào thực hiện. quả mắc mật bán ở đâu Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm vịt nướng móc mật: – Thịt vịt: 1 con – Lá móc mật: 20-30 lá – Quả móc mật: 5 quả – Mật ong, rượu trắng – Gia vị: tỏi khô, hạt tiêu, đường, hành, ớt, hạt nêm, muối, bột ngọt. Cách làm vịt nướng móc mật: Bước 1: – Thịt vịt mua về bạn xát với gừng và rượu trắng để hết mùi hôi, rửa thật sạch lại với nước. – Lá và quả móc mật rửa sạch rồi băm nhỏ quả mắc mật tươi quả mắc mật mua ở đâu – Hành, tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ, ớt thái lát hoặc băm nhỏ đều được. Bước 2 – Sau khi băm nhỏ các nguyên liệu ở trên thì bạn cho tất cả vào bát, thêm một chút hạt tiêu và gia vị rồi trộn thật đều, tiếp theo bạn nhồi tất cả vào bụng vịt, dùng tăm nhọn ghim lại hoặc dùng chỉ khâu cho chắc chắn thì càng tốt. Bước 3: – Tiếp tục thực hiện món vịt nướng móc mật, bạn cho nước lọc, mật ong, hạt nêm và muối vào nồi hòa cho tan hết, sau đó đặt lên bếp đun sôi, để lửa vừa phải thôi bạn nhé! Bước 4: – Bạn ngâm vịt vào hỗn hợp vừa nấu ở trên khoảng 5-10 phút để cho da vịt ngấm thật đều, tiếp theo bạn hãy cho vịt vào lò nướng ở mức nhiệt 200 độ C trong vòng 25-35 phút để thịt vịt chín kỹ. Bước 5: – Khi vịt đã chín rồi bạn bỏ ra khỏi lò nướng, sau đó bắc một chảo dầu lên bếp đun cho nóng già, cho vịt vào chiên khoảng 5 phút, vừa chiên vừa lật liên tục đến khi vịt có màu nâu vàng óng là được nhé! Lúc này bạn cho vịt ra đĩa có giấy thấm dầu. Bước 6: – Đợi vịt nguội bớt thì mang chặt thành từng miếng vừa ăn, xếp ra đĩa sao cho đẹp mắt, rắc lá móc mật lên trên và giờ bạn có thể thưởng thức món vịt nướng thơm ngon được rồi. Thịt vịt sau khi bạn hoàn thành phải chín đều, có màu vàng sẫm đẹp mắt, thịt ngấm đều gia vị, dai ngon và có mùi đặc trưng của lá móc mật, món này bạn ăn cùng cơm nóng hoặc bún thì đều ngon tuyệt cú mèo. Đĩa thịt vịt nóng hổi, thơm phức khiến bạn không thể cưỡng lại, chấm cùng nước xì dầu tỏi ớt đậm đà thì không gì ngon bằng, để tăng hương vị thì bạn có thể chuẩn bị thêm rau sống để ăn kèm với thịt nhé, đây chắc chắn sẽ là món ăn độc đáo thú vị dành cho bữa tối cuối tuần, làm để cho ông xã đãi bạn bè thì không cần bàn cãi rồi! Món vịt nướng lá móc mật tuy hơi kỳ công nhưng không hề khó khăn, nếu bạn dành ra chút thời gian để thực hiện thì cả gia đình sẽ có được một bữa ăn vô cùng ngon miệng, với cách làm vịt nướng móc mật chi tiết ở trên, chúng tôi mong rằng các chị em sẽ thực hiện thành công và có thể thường xuyên đổi món cho mâm cơm gia đình thêm phong phú bạn nhé!
