Hạt óc chó là loại trái có giá trị dinh dưỡng cao, mang công dụng “thần kỳ” cho sức khỏe. Thế nhưng lại ở nước Việt Nam tất cả mọi người vẫn chưa biết tới mẫu hạt này nhiều . câu hỏi thường đặt ra là “quả óc chó ăn như thế nào”, cách chế biến quả óc chó, …. là những vấn đề thắc mắc thường thấy của người dùng đối với mẫu quả này.Hôm nay tôi xin giới thiệu tới các bạn một số cách chế biến Quả óc chó tuyệt ngon và giữ nguyên dinh dưỡng. Cách 1: bạn có khả năng rang hoặc nướng quả óc chó, đơn giản hơn các bạn có thể ăn sống Chúng ta sẽ lấy kìm tách phần vỏ cứng bên ngoài bỏ đi và ăn sống phần nhân bên trong, cách này đơn giản và giữ nguyên hương vị vốn có của quả óc chó . Bởi vì khi ăn sống không qua chế biến thì dinh dưỡng của quả óc chó sẽ được giữ nguyên, hết sức có lợi cho sức khỏe . Mặc dù vậy nhưng nếu cứ ăn sống mãi sẽ dẫn đến nhàm chán và khó ăn , các bạn có khả năng chế biến theo những cách khác, rang hoặc nướng để dễ ăn hơn nhé . Cách 2: Rang hạt óc chó với vừng cần chuẩn bị 200gr hạt óc chó. Đường trắng . Nước dùng . 1 ít vừng, có khả năng dùng vừng trắng hoặc vừng đen đều được Thực hiện bạn lấy hạt óc chó đã tách vỏ rửa sạch, dùng 1 chiếc nồi cho nước lọc và hạt óc chó vào luộc chín hạt óc chó, tiếp đó vớt hạt óc chó ra để cho khô nước . Tiếp theo các bạn dùng chảo đặt lên bếp đun nóng chảo, cho vừng vào rang, rang đến lúc vừng chín vàng là được . mọi người cho một ít nước lọc và đường tinh vào chảo đun sôi lên, sau đấy cho vừng và hạt óc chó đã luộc chín vào rang đều lên, chú ý để lửa nhỏ hạn chế hạt óc chó bị cháy . Tiếp tục đảo nhanh tay để món ăn đc chín đều. Đun vài phút là có khả năng bắc ra để nguội thế là các bạn có thêm một món ăn ngon từ hạt óc chó rồi nhé. Cách ba : Xốt tôm mật ong với hạt óc chó cần chuẩn bị Bốn lạng tôm Lạng rưỡi hạt óc chó 150g đường trắng 1 chút bột năng một ít tiêu quả trứng gà Cần thêm mật ong, sữa đặc, nước cốt chanh và một chút ít xốt mayonnaise để tăng hương vị. Bạn đang cần : mua qua oc cho o dau Chế biến Bước 1 Cho 150g đường vào nồi nhỏ và hòa tan với 240ml nước đun sôi, vừa đun vừa khuấy cho đều tay bạn cho hạt óc chó vào nước đường vừa đun, tiếp tục đun cho hỗn hợp sánh mịn lên là được . Bước 2 Sau lúc đun được sánh thì vớt hạt óc chó ra đĩa . (Hoặc mọi người có khả năng làm món hạt óc chó với nước đường cho đến khi đường keo lại mới lấy hạt óc chó ra, để nguội có khả năng để dành làm món ăn vặt hàng ngày cũng hết sức thú vị nhưng mà lại chỉ dành cho người ko thừa cân nhé). Bước 3 Tôm sau lúc rửa sạch bạn bỏ phần vỏ đi . Bước 4 Tiếp theo đập trứng gà vào bát đánh bông lên . Thêm 100g bột năng hoặc bột ngô và tiêu muối, trộn đều. Cho tôm vào hỗn hợp bột – lòng trắng trứng, đảo đều để tôm đc phủ đều bởi lớp bột. “chú ý là các bạn chỉ cho tôm vào ngay trước khi chiên thôi nhé” Bước 5 Tiếp theo chúng ta sẽ rán tôm vừa tẩm bột và gia vị, bạn nên rán tôm vàng đều ăn sẽ ngon hơn nhé . Bước 6 Chúng ta tiếp tục làm sốt để ăn cùng nhé, lấy 1 chiếc bát nhỏ cho mayonnaise , mật ong, nước cốt chanh và 1 chút ít sữa đặc có đường vào, dùng đũa quấy đều hỗn hợp lên, thử thấy vừa miệng là đc nhé bạn . Cuối cùng các bạn chỉ việc cho tôm ra đĩa, rưới phần sốt các bạn vừa trộn ở trên lên, trộn đều và rắc hạt óc chó bạn đã chuẩn bị từ bước 2 lên, sử dụng ngay.
