đến với Đà Nẵng, sau khi thỏa thích dạo chơi biển Mỹ Khê, đắm chìm trong vẻ đẹp lung linh của cầu Thuận Phước, bạn không thể bỏ qua món Bún chả cá Bà Thừa, rồi lúc trở về, bạn không thể bỏ qua món quà quý: Chả bò Đà Nẵng. chả bò Đà Nẵng được làm cho từ 100% thịt bò tươi, hương vị thơm ngon, đậm đà. Cắt khoanh chả bò Đà Nẵng, khách sẽ thấy mùi thơm của rau thì là thoảng nhẹ, miếng chả sở hữu màu đỏ hồng, vị khá ngọt, giòn và dai. Ẳn chả bò bắt buộc kèm có dưa chua, nem… khiến cho món khai vị trong các đám tiệc, còn ngày thường với thể là các món nhâm nhi hoàn hảo cho quý ông, món ngon ăn kèm bánh mì và ngon hơn nữa lúc ăn cùng cháo bò. Theo bà Vân, chủ 1 quán chả bò nức tiếng ở Đà Nẵng, “muốn chả bò ngon cần chọn được thịt đùi bò còn tươi nguyên, lọc bỏ gân, xay nhuyễn thêm hành, tỏi, tiêu, ớt, đường, nước mắm với một lượng vừa đủ nhất”. Chả như thế mới dai, giòn mà ko bắt buộc phải thêm một nguyên liệu nào khác. Để làm cho nên món chả bò lừng danh này cần kể đến bí quyết gói, nấu sao cho vẫn giữ được vị ngọt dịu của thịt bò, thơm nguyên mùi gia vị. Chả được gói bằng lá chuối, thông thường lá chuối được rửa sạch và luộc qua trước để đảm bảo độ mềm, phải khi gói lá ko bị gãy, trông đòn chả đầy đặn và chắc nịch. Luộc, vớt chả là khâu cuối cộng nhưng ko kém phần quan trọng. Để giữ được độ thơm ngọt của chả chỉ được luộc vừa đủ chín tới, lửa buộc phải đều trong khoảng 45-60 phút vớt ra ngay, ví như để lửa quá già làm cho chín quá độ thì chả sẽ bị rỗ trên bề mặt, không được đẹp mắt và hương vị ngọt đậm đà của chả cũng mất đi ít nhiều. Chả bò Đà Nẵng mang mùi thơm đặc trưng, vị dịu ngọt phải vô cùng được người dân thành phố và cả du khách sử dụng rộng rãi. lúc ăn vào miếng chả Đà Nẵng sẽ thấy rất đậm đà, cũng chỉ có nước mắm, muối, tiêu, đường và hành tỏi nhưng thêm vào chút tấm lòng người Đà Nẵng thì chả Đà Nẵng lại trở thành đậm tình. Giờ đây,bạn không buộc phải cần ghé thăm Đà Nẵng để thưởng thức món chả bò đặc thù ko nơi nào sánh được. Ẳn chả bò trường hợp biết kết hợp vài món ăn khác thì sẽ tạo ra được phổ biến hương vị ngon lạ lẫm. có thể ăn kèm chả mang dưa chua, nem… hoặc ăn có bánh mì. Ngon hơn thì ăn cùng với cháo bò, và với thể ấy là món nhâm nhi siêu khoái khẩu của quý ông.
