Món chả bò huyền thoại đầy bí ẩn của đặc sản vô cùng đặc biệt của người dân Đà Nẵng. Từng lọn (bó) từng đòn chả tựa như đòn bánh tét tết cứ lủng lẳng đung đưa trên những đôi tay của các người bán hàng rong. Gợi cho bạn cho bao người 1 chút gì đấy tò mò và thắc mắc cho sự bí ẩn này. Người ta nói: "chả bò Đà Nẵng lừng danh này chiếm lĩnh ngôi vị hàng đầu trong những cái chả bây giờ đang mang ở khắp toàn bộ vùng miền đất nước Việt". Thực hư hay độ chính xác thế nào thì ko thể ai đem để so sánh. Nhưng thiệt tình món chả bò Đà Nẵng cũng làm lưu luyến biết bao người khi đã một lần thưởng thức món ngon đặc sản của Đà Nẵng này. Muốn sở hữu món chả bò ngon lừng danh này người ta đã chế biến kỳ công và tinh tế từng li, từng tý và công phu biết chừng nào. Chả bò ngon cần tìm được thịt bò thật tươi và từ khâu lọc thịt, xay thịt, trộn gia vị, gói chả đến khi chả luộc xong ko nên quá 2 giờ đồng hồ. Như vậy mới giữ được sự tươi nguyên của thịt, vị ngọt dịu, khi không của chả bò. Sự dẻo dai đầy níu kéo đến lạ thường. Lá dùng để gói là lá chuối đã được rửa sạch và luộc qua (đảm bảo độ mềm, ko bị gãy khi gói). Chả bò đem luộc vừa đủ chín đến mới giữ được độ ngọt, cho nên khâu luộc chả và thời điểm vớt chả vô cùng quan trọng, lửa đều thì khoảng 45 - 60 phút cần vớt ra ngay. nếu để chả quá chín, bề mặt sẽ bị rỗ (lủng lỗ), mà chất lượng cũng bị giảm đi ít đa dạng. Chỉ với người trong nghề mới sử dụng thành công phương pháp gia truyền này thôi. Đất trời tạo hóa và thiên nhiên cũng góp phần tạo thêm độ ngon cho món chả bò. Cho phải chả bò ở Sài Gòn hay ở nơi đâu cũng không thể sánh bằng vị ngon ngọt của món chả nơi này. ngoại trừ nguyên liệu là thịt bò tươi nguyên chất để khiến tăng thêm độ béo và sự thơm ngon, trong công đoạn xay thịt bắt buộc cho thêm một ít mỡ heo hoặc dầu ăn. Chả bò ăn kèm với tỏi, hành tươi, rau thơm, sở hữu thể chấm thêm tương hoặc nước mắm tỏi ớt tùy khẩu vị của mỗi người. Chả bò với mùi thơm đặc biệt siêu khó quên, với vị ngọt dịu, ko béo ngậy đã chưa hề làm mích lòng 1 ai, từ người sành ăn hay dễ tính.Phải kể rất đậm đà một hương vị miền Trung. một đặc trưng vô cùng riêng đã trở thành đặc sản và niềm tự hào cho người dân Đà Nẵng. Chả bò ko thể thiếu trong những ngày lễ quan trọng, trong ngày tết và ngày giỗ chạp của người dân Đà Nẵng kể riêng. Món ăn giàu truyền thống này đã đi vào tâm trí của mỗi 1 người dân sinh ra và lớn lên ở nơi này. Chả bò Đà Nẵng sẽ khiến nức lòng thực khách khi được dùng khiến cho món khai vị trong các bữa tiệc. mang bữa ăn hàng ngày, Chả bò Đà Nẵng có thể là những món nhâm nhi lý tưởng cho quý ông, là món ngon ăn kèm bánh mì và ngon hơn nữa khi ăn cùng cháo trắng. Chả bò Đà Nẵng mang thể được ăn riêng kèm mang tỏi, chấm thêm muối tiêu chanh hoặc tương ớt tùy khẩu vị của mỗi người. Đối sở hữu thực khách phương xa, ko kể hương vị rất đậm đà là tấm lòng người Đà Nẵng nên Chả bò Đà Nẵng lại càng vươn lên là đậm tình. HSD : Bảo quản từ 0-5 độ C; 20 ngày kể từ ngày cung cấp Bảo quản -18 độ C: 06 tháng nhắc từ ngày chế tạo. Trước lúc dùng luộc lại khoảng 45 phút để nguội hoàn toàn chuyển qua nhiệt độ 0 độ C tới 5 độ C HDSD : lúc mua về cần bỏ ngay vào tủ lạnh để đảm bảo chất lượng sản phẩm. sử dụng ngay sau khi mở bao bì ở nhiệt độ 0 tới 5 độ C, ko cần sơ chế .
