Đông trùng hạ thảo được biết đến là thảo dược quý chăm sóc sức khỏe con người. Đông trùng hạ thảo được biết đến như một “thần dược” dành cho sức khỏe. Tuy nhiên với thị trường bày bán khá phức tạp như hiện nay thì không phải ai cũng có thể chọn lựa cho mình được sản phẩm chất lượng. Vậy đâu là cách chọn đông trùng hạ thảo chất lượng? Hiện nay, thị trường đông trùng hạ thảo có tới đến 75% sản phẩm đông trùng hạ thảo được nhập về từ các nước khác nhau. Chủ yếu từ các nước như Hàn Quốc, Nhật Bản, Tây Tạng…Việc kiểm soát các sản phẩm đông trùng hạ thảo còn gặp rất nhiều khó khăn, vì thế, để chọn được loại đông trùng hạ thảo chất lượng sẽ gặp nhiều khó khăn hơn cho người tiêu dùng. Kinh nghiệm chọn đông trùng hạ thảo chất lượng Công nghệ ngày càng phát triển, với giá thành của nấm đông trùng hạ thảo khá đắt đỏ thì nạn làm giả đông trùng hạ thảo càng nhiều với các sản phẩm được tinh chế giống y như hàng thật từ hình dáng bên ngoài cho đến mùi vị sản phẩm. Để nhận biết đâu là hàng đảm bảo chất lượng người tiêu dùng cần nắm được các kiến thức căn bản đông trùng hạ thảo là gì? Đông trùng hạ thảo thật có 8 cặp chân ( 4 đôi chân ở giữa là rõ nét nhất), đầu sâu có màu đỏ nâu, ấu trùng là một con tằm nhộng với màu nâu vàng hoặc màu nâu sẫm với khoảng 20-30 vằn đen rõ rệt khía quanh người. Trong đó, nếu chú ý hơn thì sẽ thấy phần khía ở đầu sẽ rõ hơn khía ở thân. Do đông trùng hạ thảo là quá trình cộng sinh nên mấu nối giữa nấm và ấu trùng sâu sẽ trông rất tự nhiên các mấu ăn khớp với nhau thành một thể thống nhất. Trong quá trình phát triển, nấm sẽ hút hết chất dinh dưỡng của sâu non và phát triển nên khi bẻ phần thân sâu của đông trùng hạ thảo thật bạn sẽ thấy rất dễ dàng, trong đó có phần ruột căng đầy, màu trắng hơi ngả vàng đồng thời ở chính giữa nát cắt thân sâu sẽ thấy vệt đen hình chữ V, đó là hệ tiêu hóa của ấu trùng sâu. Trong khi đó, nếu là một sản phẩm con đông trùng hạ thảo giả thì khi cầm nên, bạn sẽ cảm thấy nặng ( không nhẹ tênh như đông trùng hạ thảo thật), các phần khía trên thân sâu không được rõ ràng, nhiều khi thành các gợn nhỏ. Số lượng chân sâu giả sẽ không cố định, có thể thấy trong cùng một hộp có những con đông trùng hạ thảo có 6 chân hay 4 chân, đó là do quá trình nặn hoặc dập khuôn. Các mấu nối giữa nấm và sâu cũng sẽ không được tự hiên do quá trình gắn của máy hoặc con người tạo nên. Với cách làm giả đông trùng hạ thảo ngày càng tinh vi hơn hiện nay thì để phân biệt đó là sản phẩm đông trùng hạ thảo kém chất lượng bạn có thể cho vào miệng nhai, cảm giác sẽ quánh lại như đất sét, càng nhai càng có vị chát và khó nuốt. Đồng thời vừa nhai sẽ ngửi thấy mùi tanh nhưng đó là mùi của cá và nước hoa tạo mùi chuyên nghiệp của các sản phẩm giả chứ không có mùi thơm và ngọt hương thảo cỏ như ở đông trùng hạ thảo thật.
