Món chay có rất nhiều những nguyên liệu ngon tuyệt tạo ra nhiều các món khác nhau. Trong đó những món chay kho thập cẩm là một trong các món ngon không chỉ cho bữa cơm gia đình mà cả các bữa tiệc. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn là 2 món chay thập cẩm ngon tuyệt hảo. 1, Cách làm món kho chay thập cẩm đậu phụ kho rau củ Đậu phụ kho rau củ là một trong những món ăn chay ngon dễ làm tâm đắc của chúng tôi. Với những nguyên liệu dễ tìm, quý vị hoàn toàn có thể tự nấu cho gia đình mình một bữa cơm hoàn hảo. Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 20 phút Phục vụ : 4 người Đậu phụ kho rau củ kích thích mọi giác quan của bạn NGUYÊN LIỆU 500g đậu phụ trắng 1 củ cà rốt 1/2 củ su hào 1 củ hành tây hoặc vài củ hành tím Nấm hương Mè rang Gia vị (muối, tiêu, đường, dầu mè, nước tương/ dầu hào) THỰC HIỆN Đậu phụ rửa qua nước cho sạch, cắt miếng vuông vừa ăn Cho chảo ngập dầu ăn lên bếp, chờ nóng già Thả đậu phụ đã cắt miếng vào chiên cho vàng giòn Vớt đậu ra, để ráo dầu Cà rốt, su hào rửa sạch, cạo vỏ, cắt hạt lựu hoặc hình hoa, hình vuông vừa ăn Hành tây lột vỏ, cắt thành từng khoanh tròn hoặc xéo (nếu sử dụng hành tím thì chỉ cần lột vỏ và cắt đôi) Nấm hương rửa sạch, để nguyên hoặc cắt đôi nếu quá to Cho nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn và hành tỏi đập dập, băm nhuyễn vào phi cho thơm Thêm đường trắng vào chảo đảo sơ cho đến khi ngả vàng thì chế nước tương/ dầu hào vào Tiếp tục rắc muối và tiêu vào chờ nóng rồi chế thêm nước lọc (chú ý công đoạn này cần nhanh tay kẻo cháy đường) Chờ nước sôi thì thả cà rốt, su hào, hành tây, nấm vào đun Chờ đến khi nước cạn bớt thì thả đậu phụ rán vào đun nhỏ lửa Đun thêm tầm 15 phút cho gia vị ngấm đều thì nhắc xuống Trình bày và thưởng thức. 2, Cách chế biến món kho chay thập cẩm nấm rơm kho củ cải cách làm món kho chay thập cẩm kho nấm rơm kho củ cải khá đơn giản nhưng bạn có thể thưởng thức trọn vẹn dinh dưỡng mà món ăn đem lại từ nấm và củ cải. Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 20 phút Phục vụ : 4 người Nấm rơm kho củ cải là món kho chay được yêu thích tại Minh Chay NGUYÊN LIỆU 200g nấm rơm 200g củ cải 1 củ cà rốt 20g ngô bao tử Hành tím, tỏi Gia vị (nước tương/ dầu hào, muối, tiêu) THỰC HIỆN Nấm rơm rửa sạch, nếu to quá có thể cắt dọc đôi ra Củ cải trắng và cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, cắt khúc vuông vừa ăn Ngôn bao tử rửa sạch, cắt dọc đôi Hành tím, tỏi lột vỏ, đập dập, băm nhuyễn Cho nồi lên bếp cùng dầu ăn, chờ nóng rồi cho tỏi và hành băm nhuyễn vào phi thơm Cho củ cải và cà rốt vào xào đều cho luốt Thêm nấm và gia vị muối tiêu vào đảo đều Cho nước tương/ dầu hào vào đảo thêm đều tay Chế thêm ít nước lọc vào xâm xấp Đậy nắp và đun nhỏ lửa khoảng 20 phút hoặc cho đến khi cạn bớt nước Múc ra và thưởng thức Hãy áp dụng ngay các công thức làm món kho chay thập cẩm trên vào bữa cơm gia đình mình để giúp nó thêm phong phú và ngon hơn. Bạn có thể tìm hiểu cách làm món chay hàn quốc hay các cách làm món kho chay ngon khác tại website cachlammonchay.vn để bổ sung vào sổ tay nấu nướng của mình nhé!
