Bánh dâu tây thuần chay như một hương vị “mơ ước” đối với người ăn chay khi tìm kiếm các loại đồ ngọt hoặc bánh tráng miệng cho bữa ăn. Phủ bởi lớp kem dâu lạnh, được trang trí cũng những quả dâu tây tươi. Đối với những người ăn chay mê mẩn loại trái cây này, đây quả là một sự quyến rũ bất tận. tham khảo hướng dẫn chuẩn bị bữa sáng thuần chay đúng cách. Hương vị dâu tây như được tôn lên nhờ puree và tinh dầu dâu tây đầy hương vị. Puree dâu giúp đem lại màu hồng nhạt tự nhiên cho bánh. Tuy nhiên nó sẽ bị mất trong quá trình nướng. Vì vậy, một chút màu thực phẩm được sử dụng sẽ giúp cho màu bánh giữ được lâu hơn. xem tiếp: dùng nước chanh khi ăn đồ chay cho bữa ăn thêm ngon miệng ! Và tất nhiên, dâu tươi là điều không thể thiếu. Đó sẽ vừa là món ăn kèm, vừa dùng để trang trí cho bánh. Nhưng chỉ nên đặt dâu lên trước khi đem bánh ra ăn vì lớp kem sẽ không thể giữ dâu được lâu như mong muốn. Nhưng hãy chú ý bảo quản bánh ở nhiệt độ phòng, hoặc để vào tủ lạnh để giữ bánh dâu tây chay được thời gian lâu nhất có thể. Công dụng của dâu tây: Dù là bánh ngọt, nhưng vì có những thành phần từ dâu tây tươi, giúp chiếc bánh không chỉ ngon mà còn đem lại rất nhiều dinh dưỡng có lợi cho người dùng. Một số lợi ích tới từ bánh làm từ dâu tây có thể kể đến như: Cải thiện chức năng tim mạch: Dâu tây có hàm lượng chất chống oxy hóa có lợi cho tim cao như axit ellagic và flavonoid như anthocyanin, catechin, quercetin và kaempferol. Theo một báo cáo nghiên cứu của giáo sư Susan Hannum ở Đại học Illinois, những hợp chất phenolic này làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch bằng cách ức chế sự hình thành cholesterol tổng số và LDL (có hại). Ngăn ngừa ung thư Vitamin C, folate, anthocyanin, quercetin và kaempferol chỉ là một vài chất trong số rất nhiều flavonoid trong dâu tây hoạt động như chất chống oxy hóa. Cùng nhau, chúng tạo thành một “hàng phòng thủ mạnh mẽ” để chống lại sự phát triển của khối u và ung thư. Lượng ăn hàng ngày của dâu tây được chứng minh mối liên hệ với sự giảm mạnh về vấn đề di căn của các tế bào ung thư. Nguồn bài viết xem tiếp tại: lợi ích của việc dùng ngò tây trong ẩm thực chay .
