So với những thành phố khác, ẩm thực Komatsu có thể không quá đa dạng và phong phú. Tuy nhiên, ghé thăm nơi đây du khách vẫn sẽ có cơ hội thưởng thức rất nhiều món ngon và độc đáo. Là đô thị hấp dẫn nằm ở phía Tây Nam của tỉnh Ishikawa, Komatsu nổi tiếng với ngọn núi linh thiêng Hakusan ở phía đông và biển Nhật Bản ở phía Tây Bắc. Ghé thăm nơi đây bạn sẽ có cơ hội được khám phá những nét độc đáo trong văn hóa truyền thống, lịch sử địa phương lâu đời. Đặc biệt, với nền ẩm thực Komatsu độc đáo, thành phố cũng là nơi du khách có thể thưởng thức vô vàn món ăn ngon và mới lạ. Trong đó có thể kể đến 4 món ăn tuyệt nhất dưới đây. >>> EVA Air Logo 1. Mỳ udon Komatsu Mỳ là một trong những món ăn độc đáo và đặc trưng nhất của Nhật Bản. Đặc biệt, tùy vào mỗi vùng miền cũng như văn hóa ở đó, mỳ sẽ được chế biến với những công thức khác nhau để tạo ra các hương vị đặc biệt. Và tất nhiên, Komatsu cũng có loại mỳ udon cho riêng mình. Mỳ udon của Komatsu có hương vị cùng cách chế biến riêng, khiến du khách thử một lần là nhớ mãi Theo đó, mỳ ở Komatsu sẽ được làm bằng bột mỳ, khi ăn có cảm giác dai dai rất hấp dẫn. Riêng nước dùng mỳ cũng được chế biến đặc biệt theo công thức nấu nước dùng dashi để tạo nên linh hồn cho món ăn với cá urume, cá thu. Mỗi tô mỳ khi mang ra phục vụ sẽ được cho thêm tảo bẹ để món ăn thêm hấp dẫn hơn. Tùy vào mỗi nhà hàng, udon cũng được phục vụ theo nhiều cách khác nhau Đặc biệt, ngoài kiểu nước dùng dashi, mỳ udon Komatsu ở một số nhà hàng còn được chế biến theo những cách rất riêng và sử dụng các nguyên liệu địa phương hoặc mỳ làm hoàn toàn bằng tay. Trong thời kỳ Edo lịch sử, mỳ udon của Komatsu từng được biết đến là một đặc sản luôn đấy nhé! 2. Sio Yakisoba Sio Yakisoba cũng được biết đến là một món ăn khá độc đáo và hấp dẫn mà bạn nên thử khi đến Komatsu. Món ngon này thường có trong thực đơn tiêu chuẩn tại các nhà hàng Trung Quốc nằm gần ga Komatsu. Nguồn gốc của Sio Yakisoba được cho là bắt đầu vào năm 1959 bởi Kiyo-chan. Cách làm đơn giản nhưng với hương vị độc đáo, Sio Yakisoba luôn là món ngon đáng giá để thử ở Komatsu Nguyên liệu để làm món ăn này tương đối đơn giản và không có gì khác biệt mấy so với Sio Yakisoba truyền thống của Nhật Bản. Bao gồm: mì, thịt heo, các loại rau củ cứng để không bị héo nhanh khi nấu như cà rốt, hành,… Trong đó thành phần đặc biệt nhất làm nên hương vị độc đáo cho Sio Yakisoba của thành phố chính là nước tương đậu nành Marco của Koshia được ủ tại Komatsu. Sio Yakisoba được bán phổ biến ở rất nhiều nhà hàng và quán ăn nên cũng không mấy khó khăn để bạn có thể được thưởng thức chúng khi đến Komatsu đâu nhé! Liên hệ: phòng vé EVA Air tại Việt Nam
